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中州大学代表队喜获2015年全国职业院校技能大赛中餐主题

发布时间:2015-06-17 07:13:10

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2015年6月8日—11日，2015年全国职业院校技能大赛高职组“中餐主题宴会设计”赛项在济南珍珠泉宾馆举行。此项赛事由教育部发起，联合中央有关部门、行业和地方共同举办，是目前专业覆盖面最广、参赛选手最多、社会影响最大、联合主办部门最全的国家级职业院校技能赛事，经过各省市选拔赛，共有来自全国28个省区市、72所院校的95名选手进入此次全国大赛。教育部、国家旅游局、山东省教育厅、山东省财政厅和山东省旅游局相关领导出席开幕式。中州大学由管理学院院长郭琰带队参赛。

2015年中餐主题宴会设计赛项包括理论测试、英语口语和技能操作三个部分。比赛中，中州大学管理学院旅游管理专业牛涵荔和酒店管理专业李小飞两位同学在各分项中表现优异。两位选手以理论成绩满分的好成绩在95位参赛选手中名列前茅。技能操作又分为主题宴会设计、宴会摆台、摆台互评和插花这四个环节，这也是中州大学连续四年参加中餐主题宴会设计赛项，均取得了优异的成绩。
本项赛事同时也是我国职业教育界的年度盛会，对于展现现代职业教育体系改革成果，凸显职业教育特色，深化校企合作，推进产教融合，引领专业改革与建设，推动经济社会发展具有重要意义。学校领导高度重视此次大赛，统筹安排相关部门。教务处、实验中心对本次比赛也给予大力的支持，使得学院的老师和学生们能够精心备赛。学院成立了以院长郭琰为领队，张彩虹、丁明华担任总指导教师，王小妹、芦静担任英文指导，李婷婷担任理论指导的参赛队伍，各位教师各司其职、精心指导，所有参赛选手刻苦训练、精心准备。
比赛期间，中州大学选手的优异表现及富有新意的主题设计《忆�汴京》和《返璞》得到了评委、专家和兄弟院校的一致认可，体现了中州大学在训练方法、教学创新等方面的先进水平。同时，中州大学教师在赛场也学习了其他获奖院校的优秀创意，并就训练方法、主题设计流行趋势等与兄弟院校师生进行了探讨，收获颇丰。
本次大赛成绩的取得以及中州大学学生在大赛中展示出的优秀技能水平和过硬综合素质，得到了大赛组委会、各参赛院校和新闻媒体的关注和赞誉，展现了中州大学专业教学的改革成果，为学校争得了荣誉，提升了中州大学在全国同类院校中的知名度和美誉度，有力的推动了中州大学在旅游管理专业和酒店管理专业人才培养和专业建设的进程。