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兰州市健康教育所宣

发布时间:2015-12-04 10:21:49

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兰州市健康教育所宣

　　合理选择零食。零食是指非正餐时间所吃的各种食物。儿童和青少年爱吃零食，多数成年人尤其是女性也喜欢吃零食。合理有度的吃零食既是一种生活享受，又可以提供一定的能量和营养素，有些情况下还可起到缓解紧张情绪的作用。因此，不能简单认为吃零食是一种不健康的行为。

　　零食作为一日三餐之外的食物，可以补充摄入机体所需的能量和营养素。但是，零食所提供的能量和营养素不如正餐全面、均衡，所以吃零食的量不宜过多。有些人特别注意控制正餐时的食物量和能量摄入，而常常忽视来自零食的能量，在聊天、看电视或听音乐时往往不停地吃零食，结果不知不觉中摄入了较多的能量。

　　合理选择零食,要遵循以下原则:首先根据个人的身体情况及正餐的摄入状况选择适合个人的零食。如果三餐能量摄人不足，可选择富含能量的零食加以补充；对于需要控制能量摄入的人，含糖或含脂肪较多的食品属于限制选择的零食，应尽量少吃；如果三餐蔬菜、水果摄人不足，应选择蔬菜、水果作为零食。其次应选择营养价值高的零食。如水果、奶制品、坚果等，可作为正餐之外的一种补充。再次应选择合适的时间。两餐之间可适当吃些零食，以不影响正餐食欲为宜；晚餐后2小时—3小时也可吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。零食的摄入一定要适量，以免摄入的能量过多，导致营养过剩。